香港の旅行情報を動画で紹介「トラベリング・チャンネル」
中華料理でも多く使われている最もポピュラーな海鮮素材「エビ」を使ったメニューを、「トラベリング・チャンネル」おすすめのレストラン6軒から紹介します。どのお店も、特徴的なエビメニューが揃う名店ばかりです。
香港料理大賞最優秀金賞のピリ辛の鍋料理を「タイウー・レストラン」から。地元の方にも人気の「金萬庭」からは、エビの香りとカボチャソースが絶妙な一皿を紹介します。続いては、本物の四川料理が食べれる「ユンヤン四川料理レストラン」からエビチリを。最新のショッピングプレイス「エレメンツ」にある「王沙家」からは、シンプル・イズ・ザ・ベスト、ヤミツキ必至エビの塩ゆで。日本でも有名な「糖朝」からは、エビ入り雲呑麺を。最後は新鮮な魚介類を目の前で料理し食べることができる西貢の「通記海鮮野味酒家」からこれまた美味の2品を紹介します。
エビが好きな日本人だからきっと満足必至。香港に行ったらエビ料理を食べましょう！
海鮮料理店として人気のあるこのお店は、リーズナブルで美味しいと地元の香港人にも評判が高い。このタイウー・レストレンは創作料理も得意で、毎年行われている「Best of Best 香港料理大賞《で何回も最優秀賞を受賞している。今回特集ムービーで紹介した料理も2004年に最優秀金賞を受賞している。他にも数々の部門で何回も最優秀賞を受けている誰もが認める美食店だ。
紹介料理
クリスピーエビボールとミニロブスター入り土鍋
住所：九龍尖沙咀山林道14-16號 14-16
Hillwood Road,T.S.T.,Kowloon
営業時間：11:00～3:00
Tel：
2368-5420
安くて美味しいと地元の方々が多く評価しているだけあって、あっと言う間に満席になる香港の人気店の一つ。上海料理を中心に上海、四川などの美味しいところをミックスさせた中華のジャンルを超えたモダンチャイナを提供している。カボチャの黄色のソースとプリプリのエビが入った「エビのカボチャソース《は秀逸。ヌーベル香港のおすすめメニューの一皿だ。
紹介料理
エビのカボチャソース
住所：西貢海傍廣場兆日樓地下11-15舖
営業時間：10:30-23:00
Tel：2791 9312
HOTな四川料理を食べたくなったら、尖沙咀の雲陽閣を訪ねてみるのが良い。真っ赤な唐辛子を使った熱い料理が味わえる。おすすめのエビ料理は、四川料理の代表格「エビチリ《。辛いだけではなくエビの風味とプリプリの食感が楽しめる本物の味だ。
紹介料理
エビのニンニク＆チリソース炒め
（雲陽閣）
住所：九龍尖沙咀彌敦道132-135號 美麗華商場4樓
4F,Miramar Shopping Centre,132-134 Nathan Road,
T.S.T.,Kowloon
営業時間：11:30～15:00、17:30～23:30
Tel：2375-0800
新しくできたショッピングモール「エレメンツ《の中にある小龍包が有吊な上海料理店。リーズナブルに楽しめるメニューが豊富に揃う。川エビを塩味で炒めた「清炒河蝦仁《はシンプルな味がヤミツキになるメニューだ。
住所：尖沙咀柯士甸道西一號九龍機鐵站圓方Elements
一樓1068-1070舖
Shop1068-1070,Elements,1 Austin Road West,T.S.T.,
Kowloon
営業時間：11:00〜23:00
Tel：2382-0101
デザートレストランとして、日本でも有吊な糖朝。実はデザートだけではなく麺類や飲茶、お粥が美味しいことでも評判だ。エビをたっぷり使ったワンタンが入った、ちぢれ麺が特徴の広東風ワンタン麺が旨い。糖朝は何を食べても美味しくて安心して入れる店の一つだ。
紹介料理
足料鮮蝦雲呑麺
住所：九龍尖沙咀廣東道100號地下(太子酒店尊面)
G/F,1/F,100 Canton Rd.,,T.S.T.,Kowloon
営業時間：Mon-Thu 8:00～0:00 Fri 8:00～1:00 Sat 7:30～1:00
Public Holiday opened at 7:30
The eve of Public Holiday closed at 01:00
Tel：2199-7799、2199-7788
九龍半島の東にある漁業の街「西貢（サイクン）」の海鮮街にある海鮮専門レストラン「通記海鮮野味酒家」。目の前の漁港で上げられた新鮮な魚介類を生簀から選んで食べることができる。ここに行ったら、新鮮だからこそさらに旨い「川エビの塩ゆで」はぜひ注文を。
紹介料理
川海老の塩ゆで
住所：西貢海傍廣場兆日樓地下11-15舖
営業時間：10:30-23:00
Tel：2791 9312
